全当归片是由当归（学名：Angelica sinensis）的根部加工而成的药材，通常呈薄片状。当归是一种常见的中药材，主要产于中国的甘肃、四川、陕西等地。 全当归片色泽呈黄褐色或棕色，具有特有的香气，口感微甜。当归富含挥发油、有机酸、氨基酸和多种微量元素，常用于煲汤、炖品或泡茶，能增添风味，并补充营养。 当归的性质温和，适合日常食用，尤其在养生和保健方面常被使用。它常与枸杞、红枣等食材搭配，增强食物的营养价值。
建议储存在阴凉、通风、干燥的地方。 避免阳光直射。