甘草（学名：Glycyrrhiza uralensis），也被称为"甜草" 或"甘草根"，是一种常见的中药材，主要分布在中国、韩国和西亚等地，生长于干燥的沙漠和草原地带。其药用部位为根及根茎，经过干燥处理后，甘草呈现黄褐色或深褐色，质地坚实，拥有天然的甜味。 甘草富含多种活性成分，包括甘草酸、甘草甙、氨基酸和矿物质，对于日常的健康维护有一定帮助。其常见的用途包括： • 调和药性：常作为药方中的配伍药材，帮助调和其他药物的作用，使药方的效果更为平衡。 • 润肺：对于干燥气候中的咳嗽或咽喉不适有一定的舒缓作用。 • 补充日常营养：能帮助调理脾胃，增强身体的活力和抵抗力。 • 促进胃肠健康：有助于舒缓胃部不适，是常见的养生食材之一。 甘草作为一种温和的草药，常见于中药汤品、炖品及药膳中，也能增添风味。它的甜味使其在食疗中也有着重要的角色，尤其适合日常食用或作为养生饮品的搭配。
建议储存在阴凉、通风、干燥的地方。 避免阳光直射。