台湾高茶山代表为梨山茶，梨山位于台中市和平区，茶园海拔2000公尺以上。因为山势较高，天气较冷，茶的采摘时机会比正常晚约一个月。茶叶一年可以年采收三次，相比于其他茶区，梨山因为当地气候寒冷、雾气多，土壤多以排水性良好叶岩为主。茶树为了在寒冷的环境下生存，叶片会累积较多糖分与氨基酸，加上日照时间较短，使苦涩的茶多酚含量较低。这些独特的环境条件加上良好的制造技术，造就了梨山茶清爽、滑顺、甘甜、不刺激、带有柔雅花香等独特的高山风味。 位于台湾著名冻顶乌龙茶产区的轩记茶业，是一家专注于精致茶叶的品牌，拥有悠久传承三代茶叶制作历史和独特的工艺，致力于生产优质的茶叶，从茶园到加工，用心控管每一个环节，确保茶叶的新鲜度和原始风味得以保留，并将传统的茶叶文化与现代的创新理念相结合，创造出独具风味的茶品。 轩记茶业同时也深耕于茶叶文化的传承和推广，茶品以小批量精选制作，密封包装，FDA注册进口，经520项农残合格检测，直接自台湾茶农进口到美国，并标示产季以区分茶品品鉴。无论是单独享用，还是与亲朋好友一同品茗，都将为您带来一场愉悦的茶叶之旅，一同沉浸在茶香四溢的美好时光中！
冲泡方式： 1. 首先，以100℃高温开水倒入茶壶中，做热壶及清洁的动作，接着依品茶习惯倒入适量的茶叶，能在壶底铺平的量为限。 2. 沿壶口边缘以绕圈的形式注入开水，至约九分满时迅速倒出，再注入100℃的开水，盖上壶盖浸泡约50秒钟即可饮用，此为第一泡。 3. 饮用完毕第二泡约40秒钟，第三泡50秒钟，依此类推，每次增加10秒钟，一壶茶约可冲泡6~7次。 除了选用陶壶冲泡乌龙茶以外，还可以用一般的马克杯来冲茶。 马克杯冲泡方式：取3公克茶叶(约15粒茶叶)，放入马克杯中注入100℃的开水至八分满，浸泡5-6分钟，依个人喜好浓度增减浸泡时间，搅拌一下均匀茶汤，就是一杯简易冲泡的好茶。 马克杯冲泡方式:取3公克茶叶(约15粒茶叶)，放入马克杯中注入100℃的开水至八分满，浸泡5-6分钟，依个人喜好浓度增减浸泡时间，搅拌一下均匀茶汤，就是一杯简易冲泡的好茶。
建议储存在阴凉、通风、干燥的地方