野生云耳含有多种营养成分，包括蛋白质、膳食纤维、维生素B族、微量元素如铁、钙、钾等。它的口感爽脆，且能够吸收汤汁，因此常用于煲汤、炒菜或做凉拌菜。它性质温和，适合作为日常饮食中的养生食材，深受广泛人群喜爱。 云耳在日常饮食中能帮助补充营养，且富含膳食纤维，有助于促进肠道健康。此外，它在日常膳食中的多种搭配，使其成为一款兼具风味和营养的食材。
建议储存在阴凉、通风、干燥的地方。 避免阳光直射。