甘草（學名：Glycyrrhiza uralensis），也被稱為 "甜草" 或 "甘草根"，是一種常見的中藥材，主要分布在中國、韓國和西亞等地，生長於乾燥的沙漠和草原地帶。其藥用部位為根及根莖，經過乾燥處理後，甘草呈現黃褐色或深褐色，質地堅實，擁有天然的甜味。 甘草富含多種活性成分，包括甘草酸、甘草甙、氨基酸和礦物質，對於日常的健康維護有一定幫助。其常見的用途包括： • 調和藥性：常作為藥方中的配伍藥材，幫助調和其他藥物的作用，使藥方的效果更為平衡。 • 潤肺：對於乾燥氣候中的咳嗽或咽喉不適有一定的舒緩作用。 • 補充日常營養：能幫助調理脾胃，增強身體的活力和抵抗力。 • 促進胃腸健康：有助於舒緩胃部不適，是常見的養生食材之一。 甘草作為一種溫和的草藥，常見於中藥湯品、燉品及藥膳中，也能增添風味。它的甜味使其在食療中也有著重要的角色，尤其適合日常食用或作為養生飲品的搭配。
建議儲存在陰涼、通風、乾燥的地方。 避免陽光直射。