臺灣高茶山代表為梨山茶，梨山位於台中市和平區，茶園海拔2000公尺以上。因為山勢較高，天氣較冷，茶的採摘時機會比正常晚約一個月。茶葉一年可以年採收三次，相比於其他茶區，梨山因為當地氣候寒冷、霧氣多，土壤多以排水性良好葉岩為主。茶樹為了在寒冷的環境下生存，葉片會累積較多糖分與氨基酸，加上日照時間較短，使苦澀的茶多酚含量較低。這些獨特的環境條件加上良好的製造技術，造就了梨山茶清爽、滑順、甘甜、不刺激、帶有柔雅花香等獨特的高山風味。 位於台灣著名凍頂烏龍茶產區的軒記茶業，是一家專注於精緻茶葉的品牌，擁有悠久傳承三代茶葉製作歷史和獨特的工藝，致力於生產優質的茶葉，從茶園到加工，用心控管每一個環節，確保茶葉的新鮮度和原始風味得以保留，並將傳統的茶葉文化與現代的創新理念相結合，創造出獨具風味的茶品。 軒記茶業同時也深耕於茶葉文化的傳承和推廣，茶品以小批量精選製作，密封包裝，FDA註冊進口，經520項農殘合格檢測，直接自台灣茶農進口到美國，並標示產季以區分茶品品鑑。無論是單獨享用，還是與親朋好友一同品茗，都將為您帶來一場愉悅的茶葉之旅，一同沉浸在茶香四溢的美好時光中！
沖泡方式： 1. 首先，以100℃高溫開水倒入茶壺中，做熱壺及清潔的動作，接著依品茶習慣倒入適量的茶葉，能在壺底鋪平的量為限。 2. 沿壺口邊緣以繞圈的形式注入開水，至約九分滿時迅速倒出，再注入100℃的開水，蓋上壺蓋浸泡約50秒鐘即可飲用，此為第一泡。 3. 飲用完畢第二泡約40秒鐘，第三泡50秒鐘，依此類推，每次增加10秒鐘，一壺茶約可沖泡6~7次。 除了選用陶壺沖泡烏龍茶以外，還可以用一般的馬克杯來沖茶。 馬克杯沖泡方式：取3公克茶葉(約15粒茶葉)，放入馬克杯中注入100℃的開水至八分滿，浸泡5-6分鐘，依個人喜好濃度增減浸泡時間，攪拌一下均勻茶湯，就是一杯簡易沖泡的好茶。 馬克杯沖泡方式:取3公克茶葉(約15粒茶葉)，放入馬克杯中注入100℃的開水至八分滿，浸泡5-6分鐘，依個人喜好濃度增減浸泡時間，攪拌一下均勻茶湯，就是一杯簡易沖泡的好茶。
建議儲存在陰涼、通風、乾燥的地方