龍眼肉，又稱桂圓肉，是新鮮龍眼（學名：Dimocarpus longan）果實經過去殼、去核後乾燥製成的果肉。龍眼肉呈黃褐色或棕褐色，質地柔軟有彈性，帶有濃郁的甜香味，泡發後口感甜潤細膩，是常見的中藥材與滋補食材。 龍眼肉富含葡萄糖、蔗糖、維生素B族、維生素C以及多種礦物質，有助於補充能量，維持身體活力。由於其天然的甜味，龍眼肉常用於煲湯、燉品或製作甜品，也可搭配紅棗、枸杞、銀耳等食材一同烹調，增添風味，深受喜愛。 龍眼肉性質溫和，適合作為日常飲食中的養生選擇，特別適合煲湯或泡茶，不僅美味可口，也能補充日常所需的營養，是家庭常備的健康食材。
建議儲存在陰涼、通風、乾燥的地方。 避免陽光直射。